レシピサイトNadia
    主食

    天然酵母で いちじくとチョコレートの米粉パン

    • 投稿日2013/08/30

    • 更新日2013/08/30

    • 調理時間10(焼き時間を除く)

    お気に入り

    20

    ホシノ天然酵母と米粉を使用し、ドライいちじくとチョコレートチップを入れた風味豊かなパンです。ホームベーカリーを使用しています。

    材料5人分

    • A
      福盛シトギミックス20A
      250g(米粉)
    • A
      きび砂糖
      17g
    • A
      5g
    • A
      190ml
    • A
      ホシノ天然酵母(生種)
      25g
    • ドライいちじく
      100g(トルコ産)
    • チョコレートチップ
      60g

    作り方

    ポイント

    *ホームベーカリーはPanasonicのSD-BMS104-N(1斤タイプ)を使用しています。 *福盛シトギミックス20Aは米粉に小麦グルテンが20%配合されています。普通の米粉ではうまく膨らまないのでご注意下さい。

    • 1

      全ての材料を計量する。 ドライいちじくは5~7mm角に刻んでおく。

    • 2

      A 福盛シトギミックス20A250g、きび砂糖17g、塩5g、水190ml、ホシノ天然酵母(生種)25gをパンケースに入れ、本体にセットし、天然酵母コースを選んで、スタートボタンを押す。

    • 3

      材料投入のブザーが鳴ったら、ドライいちじくとチョコレートチップを入れて、再度スタートボタンを押す。

    • 4

      焼き上がったらパンケースから取り出し、粗熱を取る。

      工程写真
    レシピID

    103651

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    「チョコレート」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    星野奈々子
    • Artist

    星野奈々子

    フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、企業や雑誌のレシピ開発、フードスタイリングを中心に活躍。近著は『スープ・ポタージュ・チャウダーの本』『スープジャーでほめられべんとう』(エイ出版社刊)。

    「料理家」という働き方 Artist History