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    副菜

    ごぼうと人参のバルサミコ酢炒め

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    • 15

    きんぴらごぼうに飽きたらバルサミコ酢を加えて少し洋風に。コクのあるしっかりとした味のごはんに合うおかずです。

    材料2人分(2人分 )

    • ごぼう
      1本
    • 人参
      1/2本
    • 絹さや
      10枚
    • きび砂糖
      大さじ1
    • 醤油
      大さじ1
    • バルサミコ酢
      大さじ1/2
    • オリーブオイル
      大さじ1

    作り方

    • 1

      〈下準備〉 ごぼうは2~3mmの斜め薄切りにする。 人参はせん切りにする。 絹さやは筋をとる。

      ごぼうと人参のバルサミコ酢炒めの工程1
    • 2

      フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、人参、ごぼうを加えて炒める。表面に油がまわったら、きび砂糖、醤油、バルサミコ酢を加えて火が通るまで炒める。

      ごぼうと人参のバルサミコ酢炒めの工程2
    • 3

      絹さやを加えて色が鮮やかになるまで炒める。

      ごぼうと人参のバルサミコ酢炒めの工程3

    ポイント

    *使用するバルサミコ酢の濃さによって、加える量は加減して下さい。

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