きんぴらごぼうに飽きたらバルサミコ酢を加えて少し洋風に。コクのあるしっかりとした味のごはんに合うおかずです。
〈下準備〉 ごぼうは2~3mmの斜め薄切りにする。 人参はせん切りにする。 絹さやは筋をとる。
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、人参、ごぼうを加えて炒める。表面に油がまわったら、きび砂糖、醤油、バルサミコ酢を加えて火が通るまで炒める。
絹さやを加えて色が鮮やかになるまで炒める。
*使用するバルサミコ酢の濃さによって、加える量は加減して下さい。
レシピID:103656
更新日:2013/08/30
投稿日:2013/08/30