2013/08/30
20分
星野奈々子
お吸い物などに使うと、余ってしまうことが多い三つ葉をたくさん使おうと思って考えたレシピです☆ 塩味はアンチョビで。ヘルシーな食材ですが、とても食べ応えがありますよ〜^^
15分
にんじんのせん切りをハニーマスタード味で。くせのあるクレソンによく合います。
30分
簡単そうで実は難しい肉じゃが。だしで煮る、アクをとる、などのひと手間が美味しさのコツです。
60分
手軽に酵素がとれる、玄米酵素ごはん。炊飯器で保温しておくだけです。もっちりするので、玄米が固くて苦手な方にもおすすめです。
紫芋パウダーで手軽につくれるロールケーキ。26cm×26cm角型1枚分です。
5分
ハンドミキサーを使って簡単・本格的な自家製ドレッシングを☆
10分
余った野菜をピクルスに!二日目くらいから特に美味しくなります♪
金柑を蜂蜜ときび砂糖で煮た甘露煮です。のどに良いので乾燥する今の季節にぴったりです。煮る時間は5分だけで、あとは置いておくだけなので簡単です。
茄子と豚肉、油揚げを練り胡麻を使った煮物にしました。ピーナッツのようなコクがあり、ごはんに合うおかずです。
旬の野菜と豚肩ロース肉をストウブ鍋でじっくりと煮込んだポトフです。ローズマリーとローリエ、ピンクペッパーなどスパイスを使って風味付けをしました。寒い季節にぴったりです。
プロフィール
フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキン...
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