ビオワインとおもてなしごはん。 by星野奈々子

星野奈々子のレシピ一覧

洋梨のアーモンドケーキ
- 2013年8月30日 0:00
- 1時間
アーモンドクリームに生のラ・フランスを一個分のせて焼き上げたケーキです。ワンボールで簡単につくることができます。18cm丸形一個分です。

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ブロッコリーと鶏肉の塩麹リングイーネ
- 2013年8月30日 0:00
- 20分
塩麹を使ったパスタです。ブロッコリーがたっぷり入ったシンプルなリングイーネ。味付けは塩麹のみです。

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小麦胚芽フルーツブレッド
- 2013年8月30日 0:00
- 1時間
ホシノ天然酵母と小麦胚芽、全粒粉を使用し、ドライフルーツをまぜたパン。何もつけなくてもそのままで美味しくいただくことができます。(※ホームベーカリー使用)

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天然酵母で小麦胚芽豆乳レーズンブレッド
- 2013年8月30日 0:00
ホシノ天然酵母と小麦胚芽、豆乳を使用し、レーズンをまぜたパン。北海道の美味しい小麦、はるゆたか100%を使用しているので小麦の香りと味がしっかりと感じられるパンです。(※ホームベーカリー使用)

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茄子と豚肉と油揚げの練り胡麻煮
- 2013年8月30日 0:00
- 20分
茄子と豚肉、油揚げを練り胡麻を使った煮物にしました。ピーナッツのようなコクがあり、ごはんに合うおかずです。

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カレイの煮付け
- 2013年8月30日 0:00
- 20分
定番のカレイの煮付け。水と酒を後から加えることで、短時間でおいしく煮ることができます。

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まるごと旬野菜のポトフ
- 2013年8月30日 0:00
- 1時間
旬の野菜と豚肩ロース肉をストウブ鍋でじっくりと煮込んだポトフです。ローズマリーとローリエ、ピンクペッパーなどスパイスを使って風味付けをしました。寒い季節にぴったりです。

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オランジェット☆
- 2013年8月30日 0:00
- 1時間
市販のオレンジピールをチョコレートでコーティングした、大人のお菓子です。テンパリングさえうまくできれば簡単にできます。

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高野豆腐の含め煮
- 2013年8月30日 0:00
- 20分
高野豆腐を丁寧に含め煮にした定番料理です。

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玄米酵素ごはん
- 2013年8月30日 0:00
- 1時間
手軽に酵素がとれる、玄米酵素ごはん。炊飯器で保温しておくだけです。もっちりとなるので、玄米が固くて苦手なかたにもおすすめです。

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