2013/08/30
20分
星野奈々子
お吸い物などに使うと、余ってしまうことが多い三つ葉をたくさん使おうと思って考えたレシピです☆ 塩味はアンチョビで。ヘルシーな食材ですが、とても食べ応えがありますよ〜^^
30分
桜の時期までまだありますが・・一足早く春を感じたくて作りました。白いままでも良いですが、今回は天然の着色料である紅こうじ色素を使っています。
メカジキをたたいて薄くのばし、衣をつけて焼いた料理です。
60分
手軽に酵素がとれる、玄米酵素ごはん。炊飯器で保温しておくだけです。もっちりするので、玄米が固くて苦手な方にもおすすめです。
10分
春の食材、筍とアスパラガスを使った簡単な炒め物です。癖になるようで、よくリクエストされるレシピです☆
5分
刺身用のいわしとオクラを細かく切って、卵黄をのせました。魚の臭みがなくさっぱりと食べられます。全体をよく混ぜてから食べてください♪
季節の食材、栗と無花果をつかったケーキ。パウンドケーキ型一個分です。
45分
バナナをたっぷり入れた簡単にできるブラウニーです。15cm丸形2個分です。
金柑を蜂蜜ときび砂糖で煮た甘露煮です。のどに良いので乾燥する今の季節にぴったりです。煮る時間は5分だけで、あとは置いておくだけなので簡単です。
ストウブ鍋でつくった筑前煮。水やだし汁は加えず、調味料と素材から出た水分のみで煮ます。
プロフィール
フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキン...
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