2013/08/30
20分
星野奈々子
遅くなりましたが、初レシピです☆ 旬の茄子をつかって、簡単につくることができるお料理です。 ホワイトバルサミコ酢は上品な酸味と甘みがあるので、少量で食材をとても引き立ててくれます♪
30分
いつもごはんに混ぜて炊いている十六穀米を、じゃがいもに混ぜて油揚げで巻きました☆
60分
やっぱり松茸といえば松茸ごはん☆ 土鍋で炊き上げました。 銀杏と三つ葉を添えて。
市販のオレンジピールをチョコレートでコーティングした、大人のお菓子です。テンパリングさえうまくできれば簡単にできます。
4つの材料だけでつくるココア味のころんとしたクッキーです。ほろほろっと崩れる食感が美味しいです☆
オーストリアの代表的なチョコレートケーキ。チョコレート味の生地をアプリコットのナパージュとチョコレートのフォンダンでコーティングします。直径15cmのケーキ型1コ分です。
45分
いかのだしがよく染み込んだ大根の煮物です。
15分
砂肝とセロリをさっとゆでてあえただけの簡単料理です。お酒のおつまみにどうぞ。
豚スペアリブをマディラ酒、赤ワイン、ホールトマトで煮込んだもの。時間をかけて煮るとほろほろになります。
厚揚げときのこが入ったグラタンです。ホワイトソースは豆乳でつくるのであっさりとした仕上がりです。
プロフィール
フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキン...
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