ご飯が止まらない常備菜♪まるでギョーザ！味の生ふりかけ
投稿日2020/06/25
更新日2020/06/25
調理時間15分
常備菜はいろいろあるけれど、こちらはギョーザ味の生ふりかけ♪な常備菜！家族も大変お気に入りなんです。入れるのは豚ひき肉、竹の子、椎茸、ニラ、キャベツ、生姜、にんにくが入ります。ね、まるでギョーザでしょう（笑）これを熱々ご飯に乗せて食べると、まるでギョーザを食べている気がしてくるんですよ＾＾具材を刻んだら後はフライパンで炒めるだけです♪
材料5人分
- 豚ひき肉200g
- A竹の子の水煮100g
- Aキャベツ100g
- Aニラ1/2袋(50g)
- A生しいたけ3枚(70g)
- B生姜１かけ(大さじ1使用)
- Bにんにくチューブ大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 鶏ガラ顆粒出し小さじ1
- Cオイスターソース大さじ3
- C醤油・蜂蜜各大さじ1
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
にんにくは生のにんにくよりチューブを使う方が香りが増すので便利なチューブを使いました。生しいたけはあれば、肉厚のものを使うとジューシーで美味しくなります。
- 準
～主な材料～ 野菜はみじん切りにしておく。
- 1
A 竹の子の水煮100g、キャベツ100g、ニラ1/2袋、生しいたけ3枚は粗みじん切りに、生姜はみじん切りにする。
- 2
熱した鍋にサラダ油を入れB 生姜１かけ、にんにくチューブ大さじ1を入れさっと混ぜてから豚ひき肉を入れ、中火で2～3分色が変わるまで炒める。
- 3
刻んだA 竹の子の水煮100g、キャベツ100g、ニラ1/2袋、生しいたけ3枚の野菜と鶏ガラ顆粒出しを入れ、中火で2～3分程炒める。
- 4
全体が炒まったらC オイスターソース大さじ3、醤油・蜂蜜各大さじ1を入れ2分程煮詰める。
- 5
水分が無くなれば火を消し、ごま油をまわしかける。
- 6
熱々ご飯に乗せて頂きます＾＾
- 7
そのままでもいいのですが、ラー油をお好みでかけます。このあと滴りました♪
- 8
食べるともうお口の中はギョーザ！ お酒の〆にもいいですよ♪
- 9
焼うどんの具に入れても合いますよ♪残り野菜とお肉の代わりに、このギョーザの常備菜を炒め、仕上げにごま油。お皿に盛った後にも上からギョーザの常備菜をかけます。（途中写真ですが＾＾；）
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桃咲マルク
料理研究家
プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将（2年連続）・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと２人での対談を実現。３人の子供がいる５人家族です。