オーブン不要！フライパンでネギとベーコンのキッシュ
投稿日2020/12/15
更新日2020/12/15
調理時間25分
オーブンを使わずお手軽にフライパンで焼くキッシュを作りました♪ 白ネギを1本使い（私は2枚焼きました）白い部分は焼くとトロ～とした食感と香ばしさもプラスされ美味しいですね＾＾三角にカットしたらキッシュ！これからクリスマスパーティーなどされるときにも便利です＾＾ ★【食卓応援ポイント】キッシュはオーブンで作るものが多いので、お箸で混ぜながら焼くことで、中の卵液にも火が入りやすくフライパンでも作れます♪
材料6人分
- 白ネギ1/2本
- ベーコン20g
- 卵3個
- A生クリーム100ml
- A塩・砂糖各小さじ1/3
- A粗挽きこしょう適量
- シュレッドチーズ70g
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
フライパンは18㎝サイズを使用しました。大きいと薄く焼けるので、火入れ時間など様子を見てください。
- 準
●白ネギは輪切りにして水で洗ったあと、水切りザルでしっかり水気を切る。 （私はネギ1本をすべて切り、2枚焼いたので緑部分と白部分の両方を入れています） ●ボウルに卵をよく溶いてからA 生クリーム100ml、塩・砂糖各小さじ1/3、粗挽きこしょう適量を入れしっかり混ぜ卵液を作る。 ●ベーコンは2ミリの細切りにする。
- 1
温めたフライパンにオリーブオイルを入れネギとベーコンを入れ中火で2～3分炒める。
- 2
強火にして合わせて置いた卵液を一気に入れ、お箸で手早く混ぜながら1分～1分半ほど焼く。
- 3
全体に半熟になればシュレッドチーズを入れ押し込むように混ぜ弱火にして蓋をして7分。
- 4
裏を向け3分程色づくまで焼く。※このまま上は焼かずでも頂けます。
- 5
裏面を焼く時に、お皿に一旦移してからフライパンに戻すとやりやすいです
- 6
裏面は焼き色が付けばオッケーなので、様子を見てお好みの焼き色にしてください＾＾
- 7
丸く焼き上げると豪華になりますね＾＾
- 8
オーブンを使わず気軽にフライパンで焼いてみました♪ アツアツ～中のチーズがとろりと濃厚ですそしてネギの焼いたのって香ばしくて美味しいですね
- 9
三角に切り分けて頂きました！
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桃咲マルク
料理研究家
プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将（2年連続）・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと２人での対談を実現。３人の子供がいる５人家族です。