レシピカード
桃咲マルク
わが家の常備菜の王様！具だくさんの昆布の佃煮
わが家の昆布の佃煮は具だくさんです♪出汁をとったあとの昆布では無く、 乾燥昆布を使ってでも作りたい常備菜の王様？です。 入れる具は昆布、干し椎茸、筍の水煮、蕗（ふき）です。 以前は『山蕗』で使っていたのですが、時期が来ないと売っていないので『生の蕗』でも出来るのでは？と 先月作ったら十分生の蕗でも香りが出て、今後はこれで1年中炊こうと思いました！ 『山椒の実』が出てくる時期はそれも入れます。『山椒の実』は冷凍しているのですが今年はもう無くなり こちらは入れずに作っております。出回ってきたらお好み量入れ炊いて下さい。
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