フライパンでパパっと♪豚肉とピーマンと玉ねぎのマヨ照り焼き

• 10分

材料4人分

• 豚肉薄切り
  300g
• 玉ねぎ
  1/2個(正味200g使用)
• ピーマン
  3個
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• B
  醤油・砂糖
  各大さじ2
• マヨネーズ
  大さじ2
• 粗挽きこしょう
  適量
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 下準備
  主な材料 ●豚肉はA 酒大さじ1、塩小さじ1/4をかけ揉み込んでおく。（豚肉が大きい場合は4～5㎝にカットする）

  
• 1

  玉ねぎは薄切り、ピーマンは種を取り短冊切にする。

  
• 2

  温めたフライパンにオリーブオイルを大さじ1/2入れ、玉ねぎとピーマンを入れ塩（分量外）を一つまみ入れ、中火で3分程炒める、玉ねぎが透明になれば一旦皿に取り出す。

  
• 3

  同じフライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れ豚肉薄切りを入れ中火でほぐしながら3分程炒める。

  
• 4

  豚肉に火が通れば、皿に取り出していた玉ねぎとピーマンをフライパンに戻す。

  
• 5

  全体を混ぜB 醤油・砂糖各大さじ2を入れ炒め合わせる。

  
• 6

  全体に照り焼きソースが行きわたると、マヨネーズを入れ全体を混ぜ火を止める。

  
• 7

  仕上げに粗挽きこしょうを振る。

  
• 8

  ピーマンの苦手な方もこれなら食べれるかもしれません^^ 照り焼きソースの味にマヨネーズが入るので、マイルドになりお子様も好きなお味です♪

  
• 9

  豚肉のこっくり味と玉ねぎ、ピーマンの食感が楽しめます 豚肉も部位により食感が変わります～＾＾

  
• 10

  これぞ～ご飯のおかずにぴったり！これに卵黄を乗せて丼にすることもあります♪ 息子が2人居るのでお肉系のおかずは、毎日外せません♪

  

ポイント

お好きな豚肉の部位をお使いください。 作る工程の中で、一旦取り出すお肉は盛り付ける時のお皿を使えば、洗い物も少なくて済みます。

作ってみた！

質問