フライパンでパパっと♪豚肉とピーマンと玉ねぎのマヨ照り焼き

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2021.07.25

分類主食

調理時間: 10分

ID 417901

桃咲マルク

~Caf'e fuu Manma~ かふぇ風まんま

毎日暑いですね!暑い日にはさっぱりもいいけど、がっつり食べて今年の夏を乗り切りたい。
こちらは豚肉と玉ねぎとピーマンのマヨ照り焼きです。
照り焼き味にマヨネーズを入れ、マイルドなお味がプラスされたご飯がすすむ君です♪

    材料

    4人分
    豚肉薄切り 300g
    玉ねぎ 1/2個(正味200g使用)
    ピーマン 3個
    A
    大さじ1
    A
    小さじ1/4
    B
    醤油・砂糖 各大さじ2
    マヨネーズ 大さじ2
    粗挽きこしょう 適量
    オリーブオイル 適量

    作り方

    ポイント

    お好きな豚肉の部位をお使いください。
    作る工程の中で、一旦取り出すお肉は盛り付ける時のお皿を使えば、洗い物も少なくて済みます。
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    1. 主な材料
      ●豚肉はA

      酒 大さじ1、塩 小さじ1/4

      をかけ揉み込んでおく。(豚肉が大きい場合は4~5㎝にカットする)
    2. 玉ねぎは薄切り、ピーマンは種を取り短冊切にする。
    3. 温めたフライパンにオリーブオイルを大さじ1/2入れ、玉ねぎとピーマンを入れ塩(分量外)を一つまみ入れ、中火で3分程炒める、玉ねぎが透明になれば一旦皿に取り出す。
    4. 同じフライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れ豚肉薄切りを入れ中火でほぐしながら3分程炒める。
    5. 豚肉に火が通れば、皿に取り出していた玉ねぎとピーマンをフライパンに戻す。
    6. 全体を混ぜB

      醤油・砂糖 各大さじ2

      を入れ炒め合わせる。
    7. 全体に照り焼きソースが行きわたると、マヨネーズを入れ全体を混ぜ火を止める。
    8. 仕上げに粗挽きこしょうを振る。
    9. ピーマンの苦手な方もこれなら食べれるかもしれません^^
      照り焼きソースの味にマヨネーズが入るので、マイルドになりお子様も好きなお味です♪
    10. 豚肉のこっくり味と玉ねぎ、ピーマンの食感が楽しめます
      豚肉も部位により食感が変わります~^^
    11. これぞ~ご飯のおかずにぴったり!これに卵黄を乗せて丼にすることもあります♪
      息子が2人居るのでお肉系のおかずは、毎日外せません♪
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