キャベツをたっぷり食べよう！チーズ入りとんぺい焼き
投稿日2020/06/08
更新日2020/06/08
調理時間10分
キャベツをたっぷり食べたかったのでお肉少なめのとんぺい焼きを作ってみました(^^) ほぼキャベツがメインなのと、豚肉の代わりにベーコンを少量使用しているのでさっぱりと食べられます♡ ○キャベツは胃腸を整える働きがあり、食物繊維やがん予防作用のある成分も豊富です。 ○卵の卵黄には脳の動きや肝機能を高める作用があり、コレステロール値を調整し、高脂血症や動脈硬化を予防します。
材料4人分
- キャベツ1/4玉
- ベーコン2枚
- 卵4個
- ピザ用チーズ適量
- 塩少々
- こしょう少々
- 油適量
- お好みソース適量
- マヨネーズ適量
作り方
ポイント
卵が焦げると作っているときに焦ってしまうので、半熟になったら弱火にしておくのがポイントです。 うまく包めないかなと思ったら、卵にチーズだけのせて、キャベツをお皿に盛り付けてから上に卵焼きをかぶせてもOKです(^^)
- 準
キャベツは千切りにし、ベーコンは細切りにする。ボウルに卵を溶いて塩少々を加えてよく混ぜ合わせる。
- 1
油を入れたフライパンを中火で熱し、ベーコンを入れて全体に油が回るまで炒める。
- 2
1にキャベツを加え、塩少々、こしょう少々を振りかけ、しんなりするまで炒めたら皿に取り出しておく。
- 3
2のフライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、油を足して中火で熱し、卵の半量を入れる。薄く伸ばしたらやや半熟になるまで焼き、弱火にする。
- 4
3にピザ用チーズを卵の真ん中より少し右側に好きなだけのせる。
- 5
4に2の半量をのせて左側の卵を右に折りたたむように具の上に被せる。
- 6
皿の上にフライパンを持っていき、5をくるんとひっくり返すように皿にのせ形を整える。
- 7
これをもう1個作り、お好みソースやマヨネーズ、お好みで青のりをかけてお召し上がりください。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡