レシピカード

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ご飯がすすむ!豚肉となすのごま味噌炒め
我が家の定番の「ごはんがすすむおかず」です。ごはんにバウンドさせて食べるのが好きな主人がごはん片手にバクバク食べていました(^^) お肉よりも野菜が多めなのにしっかりと味が染みていて満足感が得られます。男子の胃袋をがっちり掴めるレシピです。 ○なすの皮に含まれるナスニンには抗酸化作用があり、発がんや老化、眼精疲労、脂質異常症などを予防します。 ○ピーマンは抗酸化作用のあるB-カロテンやビタミンCが豊富です。 ○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。 ○豚肉は悪玉コレステロールを減少させ動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。

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