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    時短で簡単!サワラの即席西京焼き

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    • 15

    漬け置き時間が短くて簡単にできる西京焼きを作ってみました。味噌を落とさずそのまま焼くので調味料の無駄もなし。ぜひお試しください。 ○鰆(さわら)は血液をサラサラにし高血圧の予防や脳内の血管を健康に保つ効果が期待でき、良質なタンパク質などを含む栄養素の多い魚です。 ○味噌は医者いらずと言われるほど栄養素が豊富です。コレステロールの抑制、がん予防、老化防止、整腸作用、美肌効果、糖尿病や高血圧などの生活習慣病予防が期待できます。

    材料2人分(2〜3人分)

    • 鰆(サワラ)
      2〜3切れ
    • A
      味噌
      大さじ1と1/2
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • 少々

    作り方

    • 下準備
      鰆(サワラ)に塩を振って10分ほど置く。A 味噌大さじ1と1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1をよく混ぜ合わせておく。

      時短で簡単!サワラの即席西京焼きの下準備
    • 1

      サワラから出てきた水分をキッチンペーパーでふき取りAをスプーンなどで表面に塗り、ラップをして冷蔵庫で5分寝かす。

      時短で簡単!サワラの即席西京焼きの工程1
    • 2

      クッキングペーパー(またはホイルシート)を敷いたフライパンを弱めの中火で熱し、1の皮目を下にして焼く。こんがりと色づいたらフライ返しでひっくり返し、7割り程度火を通す。(約1分程度)

      時短で簡単!サワラの即席西京焼きの工程2
    • 3

      2の火を止め、蓋をして余熱で2分ほど蒸し焼きにする。

      時短で簡単!サワラの即席西京焼きの工程3

    ポイント

    ※火を止めて余熱で蒸し焼きにすることによって、焦げ防止になります。 ※サワラに塩を振ることで、臭みが抜け、西京味噌も染み込みやすくなります!

    作ってみた!

    • Potato3
      Potato3

      2024/05/12 20:13

      西京漬け、今まで買ってたんですけど簡単にできるんですね。美味しかったです。ありがとうございます。
      Potato3の作ってみた!投稿(時短で簡単!サワラの即席西京焼き)
    • 直希
      直希

      2023/04/20 06:35

      美味しかったです☺️
      直希の作ってみた!投稿(時短で簡単!サワラの即席西京焼き)
    • 847547
      847547

      2023/02/06 14:48

      この味噌は普通の味噌でいいんですか??
    • にこ
      にこ

      2021/05/17 19:46

      ありがとうございます😊 さわらを買いすぎてしまったので探していた所こちらのレシピにたどり着きました🥰 早速やってみます( ˊᵕˋ )
    • にこ
      にこ

      2021/05/17 18:29

      初めまして☺︎ こちらのさわらはつけてから冷凍しておくことは大丈夫ですかね?

    質問