ちくわと玉ねぎのかき揚げ【揚げない天ぷら】

材料4人分

• ちくわ
  5本
• 玉ねぎ
  1個（150g）
• 薄力粉
  大さじ1(打ち粉用)
• A
  水
  60ml
• A
  薄力粉
  大さじ3
• A
  片栗粉
  大さじ1と1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• 米油（サラダ油）
  大さじ4

作り方

• 1

  ちくわは斜め薄切りにする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

  
• 2

  ポリ袋に1と打ち粉用の薄力粉を入れ、袋をシャカシャカ振って全体にまぶす。

  
• 3

  ボウルにA 水60ml、薄力粉大さじ3、片栗粉大さじ1と1/2、マヨネーズ大さじ2を入れよく混ぜ合わせ、2を入れてざっくりと混ぜる。

  
• 4

  米油（サラダ油）を入れたフライパンを中火で熱し、2をおたまと菜箸を使って落とし入れる。

  
• 5

  片面が固まってこんがりしてきたらフライ返しでひっくり返し、もう片面もこんがりするまで揚げ焼きにする。

  
• 6

  油を切る。

  
• 7

  揚げ終わりのフライパン。油を使い切れるので後片付けが楽です♪

  

ポイント

火が通って固まるまではバラバラになってしまうので触らないようにしましょう。

作ってみた！

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