揚げない天ぷら＊ちくわと玉ねぎのかき揚げ
投稿日2020/11/26
更新日2020/11/26
調理時間10分
揚げずにパパッと作れる簡単なかき揚げです。油も衣も残らないので後片付けが楽！そして家計にも優しい「日本の食卓を応援するレシピ」です。年越し蕎麦と一緒にぜひお試しください(^^) ○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。 ○ちくわは高タンパクな食品。味がしっかりと付いているので、料理に混ぜ込むと食塩などの調味料を少なくすることができます。
材料4人分
- ちくわ5本
- 玉ねぎ1個
- A水60ml
- A薄力粉大さじ3
- A片栗粉大さじ1と1/2
- Aマヨネーズ大さじ2
- 油大さじ4
作り方
ポイント
火が通って固まるまではバラバラになってしまうので触るのを我慢です！
- 1
ちくわは斜め薄切りにする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
- 2
ボウルにA 水60ml、薄力粉大さじ3、片栗粉大さじ1と1/2、マヨネーズ大さじ2を入れてよく混ぜ合わせたら、1を加えてざっくりと混ぜる。
- 3
油を入れたフライパンを中火で熱し、2をおたまと菜箸を使って落とし入れる。
- 4
片面が固まってこんがりしてきたらフライ返しでひっくり返し、もう片面もこんがりするまで揚げ焼きにする。
- 5
油を切って器に盛りつける。
- 6
揚げ終わりのフライパン。油を使い切れるので後片付けが楽です♪
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡