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    副菜

    あと1品に*ブロッコリーとちくわの胡麻和え

    • 投稿日2020/12/16

    • 更新日2020/12/16

    • 調理時間5

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    ブロッコリーの芯まで美味しく食べられる胡麻和えです。あともう1品欲しい時にさっと作れる簡単レシピ、ぜひお試しください。 ○ブロッコリーには免疫力アップの効果、美肌やダイエット効果、むくみの解消や脂肪燃焼効果、整腸作用の効果などが期待できます。 ○ちくわは高タンパクな食品。味がしっかりと付いているので、料理に混ぜ込むと食塩などの調味料を少なくすることができます。

    材料4人分

    • ブロッコリー
      1束
    • ちくわ
      5本
    • A
      しょうゆ
      大さじ1と1/2
    • A
      黒砂糖
      大さじ1と1/2(砂糖でもOK)
    • A
      白すりごま
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    電子レンジを使うレシピですが、ブロッコリーは茹でてもOK◎水っぽくならないように、しっかりと水気を切ってからゴマだれと和えてください。※保存容器に入れて冷蔵保存3日OK!

    • 1

      ブロッコリーは小房に分けて、芯の部分も皮を剥いて輪切りにする。ちくわは斜め薄切りに。

      工程写真
    • 2

      ブロッコリーを耐熱皿に入れてふんわりラップをし、電子レンジ600wで4分加熱する。

      工程写真
    • 3

      ボウルにA しょうゆ大さじ1と1/2、黒砂糖大さじ1と1/2、白すりごま大さじ3を入れてよく混ぜ合わせたら、水けを切った2とちくわを加えてよく和える。

      工程写真
    レシピID

    403138

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    asuca

    料理研究家・上級食育アドバイザー

    • 上級食育アドバイザー

    現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食品を使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方からは、血圧が下がった!便秘が改善された!脂質異常症(高脂血症)が治った!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 夫の健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みる毎日。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、はちみつ、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡

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