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    副菜

    食材1つだけ!無限のり塩れんこん

    • 投稿日2021/01/03

    • 更新日2021/01/03

    • 調理時間10

    れんこんだけで作れる簡単レシピです。ポテトチップスのり塩味のような感覚で食べられるのでお子さんのおやつにはもちろん、お酒のおつまみにも最適です。 ○れんこんには便秘予防、美肌効果、抗酸化作用による老化防止、免疫力アップなどが期待できます。

    材料2人分

    • れんこん
      200〜250g
    • 青のり
      小さじ2
    • 少々
    • こしょう
      少々
    • オリーブオイル
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    少し焦げ目がついた方が香ばしくて美味しいですが、焼き加減はお好みで!

    • 1

      れんこんは皮を剥いて厚さ5mmの半月切りにする。水にさらして水けをよく拭き取る。

      工程写真
    • 2

      オリーブオイルを入れたフライパンを弱めの中火で熱し、1をしんなりするまでじっくり炒める。

      工程写真
    • 3

      れんこんの両面をこんがりと焼いたら青のりを加え、塩とこしょうで味を整える。

      工程写真
    レシピID

    404051

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    asuca

    料理研究家・上級食育アドバイザー

    • 上級食育アドバイザー

    現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡

    「料理家」という働き方 Artist History