レシピサイトNadia
    汁物

    落とし卵と新玉ねぎ白菜ウインナーのみそ汁

    • 投稿日2021/05/07

    • 更新日2021/05/07

    • 調理時間15

    お気に入り

    383

    みそ汁にウインナー??と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、これが和風ポトフのようで本当に美味しいです(^^)半熟の卵が具と絡んで至福の時間がやってきます。思わずおかわりしたくなるみそ汁、ぜひ作ってみてください。 ○白菜にはカリウムが多く含まれ、高血圧などの生活習慣病予防に有効です。 ○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。 ○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。

    材料2人分

    • 2個
    • 新玉ねぎ
      60g
    • 白菜
      180g
    • ウインナー
      3本
    • A
      500ml
    • A
      和風顆粒だし
      小さじ1
    • 味噌
      大さじ2
    • 小ねぎ
      適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    *卵を落とし入れる際には皿に一度割り入れてから入れるとスムーズです。 *卵を入れたら1〜2分、そのまま触らず我慢です。

    • 1

      新玉ねぎは皮を剥き、繊維に沿って薄切りにする。白菜は1cm幅に切る。ウインナーは斜め薄切りにする。

      工程写真
    • 2

      鍋にA 水500ml、和風顆粒だし小さじ1を入れ中火にかける。ひと煮立ちしたら弱火にして新玉ねぎ、白菜、ウインナーを加え、野菜がしんなりするまで煮る。

      工程写真
    • 3

      2に味噌を加えて汁で溶かす。

      工程写真
    • 4

      卵を皿に割り入れてから3にそっと落とし入れる。触らずに1〜2分ほど煮る。

      工程写真
    • 5

      お椀によそり、お好みで小ねぎを散らす。

      工程写真
    レシピID

    412227

    質問

    作ってみた!

    こんな「味噌」「みそ汁」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているArtist献立

    関連キーワード

    「味噌」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

    「白菜」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    asuca
    • Artist

    asuca

    料理研究家・上級食育アドバイザー

    • 上級食育アドバイザー

    現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食品を使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方からは、血圧が下がった!便秘が改善された!脂質異常症(高脂血症)が治った!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 夫の健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みる毎日。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、はちみつ、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡

    「料理家」という働き方 Artist History