ご飯やお酒のお供に＊サーモンのなめろう
投稿日2021/05/14
更新日2021/05/14
調理時間5分
鯵（あじ）のなめろうのサーモンバージョンです。巻き寿司の具や軍艦巻きに使うと子供も喜ぶ一品に。そしてお酒もご飯も進む美味しい副菜としても。5分あれば作れますのでぜひお試しください。 ○大葉には免疫力アップの効果があり、老化防止や生活習慣病の予防にも期待できます。 ○ねぎは血行をよくし、肩こりや疲労回復にも効果が期待できます。 消化液の分泌を促す働きもあります。 ○サーモンには疲労回復や免疫力アップ、骨・関節と目の健康を維持、子供のADHDの予防、そして嬉しい若返り効果が期待できます。
材料2人分
- サーモン刺身用180g
- 長ねぎ10cm
- 大葉3枚
- 味噌小さじ2
作り方
ポイント
薬味を加えた後は、『包丁ですくいながら叩く』を繰り返すとまんべんなく混ざります。
- 1
サーモン刺身用は粗いみじん切りにする。長ねぎはみじん切りにする。
- 2
大葉は3枚重ねてくるくると巻き、千切りにする。
- 3
まな板の上に1をのせ、包丁で叩いて滑らかにする。
- 4
3に長ねぎ、大葉、味噌を加え、包丁でさらに叩いて滑らかにする。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡