とろうま♡かに玉うどん
投稿日2021/06/06
更新日2021/06/06
調理時間10分
冷凍うどんがあれば少ない食材でパパッと作れる10分うどんです。コスパの良いカニカマを使ったカニ玉がうどんによく絡んでやみつきになります♡お好みの半熟加減でお楽しみください。 ○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。 ○ねぎは血行をよくし、肩こりや疲労回復にも効果が期待できます。 消化液の分泌を促す働きもあります。
材料2人分
- 冷凍うどん2玉
- 卵4個
- カニカマ10本(短いタイプのもの)
- 長ねぎ1/2本（50g）
- Aマヨネーズ小さじ2
- A鶏がらスープ顆粒小さじ1弱
- B3倍濃縮麺つゆ小さじ1
- Bごま油小さじ1/2
- 小ねぎ適量(お好みで)
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
お弁当に入れる場合には卵は半熟にせず、しっかりと火を通してください。（暑い季節半熟卵をお弁当に入れると傷みやすくなります。）
- 1
冷凍うどんは袋の表記に従って電子レンジで加熱する。
- 2
カニカマは細くさき、長ねぎは斜め薄切りにする。卵は溶いてA マヨネーズ小さじ2、鶏がらスープ顆粒小さじ1弱を混ぜ合わせておく。
- 3
加熱したうどんをボウルに入れ、B 3倍濃縮麺つゆ小さじ1、ごま油小さじ1/2を加えてよく和えたら器に盛り付ける。
- 4
ごま油を入れたフライパンを中火で熱し、長ねぎを炒める。
- 5
長ねぎがしんなりしたらカニカマを加え、全体をさっと炒める。
- 6
5に卵液を回し入れ、ヘラなどで5秒ほど加熱し、うどんの上にのせる。
- 7
お好みで小ねぎを散らす。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
