野菜をたっぷり食べよう！さつま揚げ入りミネストローネ

さつま揚げの甘味がトマトの酸味をまろやかにしてくれるお手軽ミネストローネです。パンをつけて食べてもご飯にかけても美味しいのでぜひ一度お試しください♪ ○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。 ○にんじんはカリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。 ○なすの皮に含まれるナスニンには抗酸化作用があり、発がんや老化、眼精疲労、脂質異常症などを予防します。 ○じゃがいもはビタミンCを豊富に含んでおり、でんぷん質で保護されるため加熱しても損失しにくいです。また免疫力を高めるレクチンも豊富に含まれています。

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