おうち居酒屋＊明太とろろ厚揚げ

• 20分

材料2人分

• 厚揚げ
  1枚(300〜350g)(長方形のものを使用)
• 山芋
  100g
• 明太子
  20g
• 白だし
  小さじ1/2(しょうゆでもOK)
• ピザ用チーズ
  適量
• 刻み海苔
  適量(お好みで)
• 小ねぎ
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  厚揚げはキッチンペーパーで油を拭き取り、縦半分に切ってから厚さを半分にする。

  
• 2

  山芋は皮を剥き、ポリ袋に入れて袋の上から麺棒で叩いてなめらかにする。

  
• 3

  明太子はスプーンなどで中身を出す。

  
• 4

  ボウルに2、3、白だしを入れてよく混ぜる。

  
• 5

  天板の上にアルミホイルを敷き、厚揚げを切った面が上になるように並べる。

  
• 6

  5の上に4を等分にのせ、ピザ用チーズをひと掴みずつのせる。

  
• 7

  オーブントースターで5分〜10分ほど、チーズが溶けるまで焼く。

  
• 8

  焼き上がったらお好みで刻み海苔と小ねぎを散らす。

  

ポイント

優しい味に仕上げていますので、濃い味付けがお好きな場合はマヨネーズやしょうゆをかけてお召し上がりください。どちらもよく合います。

作ってみた！

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