副菜

きゅうりとえのきとカニカマのからしマヨ和え

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10
  • 総費用250円
  • 冷蔵保存1日
  • 冷凍保存-
  • エネルギー185kcal
  • 炭水化物10.3g
  • 脂質14.2g
  • たんぱく質7.5g
  • 糖質7.8g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

食べ始めたら止まらなくなる、からしマヨ味の副菜です。 マヨネーズを使っていますが、さっぱりと食べられます♪ あと一品欲しい時にレンジで簡単に作れるので我が家でのリピート率も高めの一品。 ぜひお気軽にお試しください。 ○えのきに豊富に含まれているビタミンB1は疲労回復に効果的です。 また、ストレスをやわらげる効果、安眠促進効果も期待できます。 ○きゅうりにはナトリウム排出効果があり高血圧や動脈硬化の予防が期待できます。また、体のほてりを緩和して利尿作用があり、体内の熱を排出してくれます。

材料2人分

  • きゅうり
    1本(130g)
  • えのきだけ
    200g
  • カニカマ
    100g
  • A
    マヨネーズ
    大さじ2
  • A
    和からし
    小さじ1/2(チューブでOK)
  • 白いりごま
    適量(好みで)

作り方

  • 1

    えのきだけは根元を落とし、長さを半分に切って耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに電子レンジ600wで2分加熱する。一度取り出して箸でかき混ぜ、再度ラップをせずに600wで2分加熱し、粗熱をとる

    きゅうりとえのきとカニカマのからしマヨ和えの工程1
  • 2

    きゅうりはヘタを落とし、千切りにする。 カニカマは細く割く。

    きゅうりとえのきとカニカマのからしマヨ和えの工程2
  • 3

    あら熱が取れた1のボウルに2とA マヨネーズ大さじ2、和からし小さじ1/2を加え、さっと和える

    きゅうりとえのきとカニカマのからしマヨ和えの工程3
  • 4

    器に盛り付け、好みで白いりごまを振りかける。

    きゅうりとえのきとカニカマのからしマヨ和えの工程4

ポイント

えのきだけをレンジで加熱する際、ラップをかけずに加熱してください。 水分を程よく飛ばしてくれるので水っぽくなるのを防止できます。(ラップをかけて加熱すると水分が出てきますのでご注意ください。)

作ってみた!

  • よっこ
    よっこ

    2026/06/09 21:22

    またまた大好きな😘レンチンレシピ✨ 味付け、マヨネーズとチューブ辛子だけ🎶 きゅうり🥒えのき🍄カニカマ🦀の食感楽しい🤩 マヨの中に辛子のピリッと感が良い感じ👍 メッチャ美味しかったです😋🩷 asucaさん、美味しいレシピ有り難う御座います🍀
    よっこの作ってみた!投稿(きゅうりとえのきとカニカマのからしマヨ和え)

質問

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