主菜

厚揚げと鶏肉とわかめの煮もの

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  • 総費用250円
  • 冷蔵保存2~3日
  • 冷凍保存-
  • エネルギー448kcal
  • 炭水化物16.8g
  • 脂質28.4g
  • たんぱく質32.1g
  • 糖質14.2g
  • 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ヘルシーなのに高タンパクで栄養満点! 厚揚げで満腹度もアップさせています。 みんな大好き甘辛い味付けの煮もの、さっぱりと食べられるのでぜひお試しください。 ○鶏肉にはたんぱく質やコラーゲンがたっぷりと含まれており、免疫力アップや肝機能を高めてくれたり、肌に潤いを与えてくれる働きがあります。 ○厚揚げにはたんぱく質、カルシウム、イソフラボンが豊富に含まれており、生活習慣病や肥満予防、美肌効果に期待できます。

材料2人分

  • 厚揚げ
    250g
  • 鶏ひき肉
    200g
  • 長ねぎ
    15cm(20〜30g)
  • 乾燥わかめ
    5g
  • ごま油
    小さじ2
  • A
    黒砂糖(砂糖)
    大さじ1と1/2
  • A
    しょうゆ
    大さじ1と1/2
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    大さじ2
  • A
    おろし生姜
    小さじ1

作り方

  • 1

    厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、キッチンペーパーで水けを拭き取りスプーンでひと口大にちぎる。

    厚揚げと鶏肉とわかめの煮ものの工程1
  • 2

    長ねぎは斜め薄切りにする。

    厚揚げと鶏肉とわかめの煮ものの工程2
  • 3

    火をつける前の鍋にごま油、鶏ひき肉を入れて弱めの中火にかける。ひき肉がパラパラにならないよう(ある程度かたまりが残るよう)色が変わるまで炒める。

    厚揚げと鶏肉とわかめの煮ものの工程3
  • 4

    厚揚げと長ねぎを加え、全体に油が回るまでさっと炒める。

    厚揚げと鶏肉とわかめの煮ものの工程4
  • 5

    火加減を弱火にし、A 黒砂糖(砂糖)大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1、酒大さじ2、おろし生姜小さじ1を加えてさっと和える

    厚揚げと鶏肉とわかめの煮ものの工程5
  • 6

    乾燥わかめを加える。

    厚揚げと鶏肉とわかめの煮ものの工程6
  • 7

    わかめがタレを吸ってしんなりするまで優しく和える

    厚揚げと鶏肉とわかめの煮ものの工程7

ポイント

乾燥わかめはタレの水分で戻るので、水で戻さなくてOKです。

作ってみた!

  • ヴェル
    ヴェル

    2024/07/04 14:46

    鶏ひき肉の代わりに、ムネ肉を みじん切りにて𓅫⸒⸒ ワカメだけだと寂しいから 釜揚げシラスもプラスして ミネラル、タンパク質- ̗̀up ̖́- 喜んでくれたら良いけど🍀 ワカメ合わせた煮物発想 素晴らしいascaさん (୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡
    ヴェルの作ってみた!投稿(厚揚げと鶏肉とわかめの煮もの)

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