にんじんとハムのさっぱりサラダ【にんじん2本使い切り】

材料4人分（2人分で2〜3日分）

• にんじん
  2本（約380g）
• スライスハム
  4枚
• ブロッコリースプラウト
  1パック
• A
  オリーブオイル
  大さじ1と1/2
• A
  ぽん酢
  大さじ1と1/2
• 塩
  ふたつまみ
• 粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  にんじんは皮を剥き、千切りにする。スライスハムは短冊切りにする。 ブロッコリースプラウトは根元を落とす。

  
• 2

  ボウルににんじんと塩を入れ、揉み込む。

  
• 3

  スライスハムとA オリーブオイル大さじ1と1/2、ぽん酢大さじ1と1/2を加え、全体を和える。

  
• 4

  ブロッコリースプラウトと粗挽き黒こしょうを加えて和える。

  

ポイント

＊にんじんはスライサーを使うと楽に千切りができます。 （手を切らないようお気をつけください。） ＊スライスハムの代わりに生ハムでも美味しいです。 ＊ハムは発色剤などの添加物不使用の無塩せきのものを使っています。

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