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アジアンなお麩&あんプディング

30
プリンの
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2016.11.16

分類デザート

調理時間: 30分

ID144450

すがたなみ(菅田奈海)

楽に作れて楽しく食べれる「オトナモコドモモ楽シクゴハン」

小町麩とあんこ、バナナとココナッツミルクで作るアジアンなパンプディング(お麩プディング)を作りました。レモンの皮で甘さが引き締まって爽やかにいただけます。

プリン オーブン グラタン ココナッツミルク バナナ あんこ アジアン レモン あん
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材料4人分(10×15のグラタン皿1枚分です。(B5サイズくらい))
小町麩(20個程度) 15g
A
ココナッツミルク 200cc
A
2個
A
砂糖 大さじ1
つぶあん 70g程度
レモンの皮 小さじ1/2程度
バナナ 1本
粉砂糖 適量
作り方
Point!
お麩がしっかり卵液を吸うように卵液につけたら1度裏返してください。
  1. A

    ココナッツミルク 200cc、卵 2個、砂糖 大さじ1

    を混ぜ合わせて卵液を作ります。
  2. 耐熱容器にA

    ココナッツミルク 200cc、卵 2個、砂糖 大さじ1

    と小町麩を入れます。少し卵液を吸ったら裏返します。
    バナナも食べやすくスライスしていれます。
  3. レモンの皮を②にかけてつぶあんを散らします。
  4. トースターでホイルをかけて15分焼き、ホイルをとって5分焼きます。(1200wの場合・・・庫内の大きさなどにもよるので確認しながら作ってください)

    オーブンの場合は200℃20分程度で出来上がります。
  5. お好みで粉糖をふってください。
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