小町麩とあんこ、バナナとココナッツミルクで作るアジアンなパンプディング(お麩プディング)を作りました。レモンの皮で甘さが引き締まって爽やかにいただけます。
A ココナッツミルク200cc、卵2個、砂糖大さじ1を混ぜ合わせて卵液を作ります。
耐熱容器にA ココナッツミルク200cc、卵2個、砂糖大さじ1と小町麩を入れます。少し卵液を吸ったら裏返します。 バナナも食べやすくスライスしていれます。
レモンの皮を②にかけてつぶあんを散らします。
トースターでホイルをかけて15分焼き、ホイルをとって5分焼きます。(1200wの場合・・・庫内の大きさなどにもよるので確認しながら作ってください) オーブンの場合は200℃20分程度で出来上がります。
お好みで粉糖をふってください。
お麩がしっかり卵液を吸うように卵液につけたら1度裏返してください。
レシピID:144450
更新日:2016/11/16
投稿日:2016/11/16
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