汁物
【蒸し焼きで甘〜い】お肉＆白菜たっぷり豚汁
投稿日2018/10/18
更新日2018/10/18
調理時間15分
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白菜たっぷり入れて作る野菜が甘い豚汁レシピ。甘さの秘密は「蒸し焼き」。普通の豚汁も美味しいけど蒸し焼きで白菜と豚肉が美味しい豚汁をぜひ。
材料4人分（多めの４人分です。）
- 白菜1/4個（300ｇ）
- 豚こま切れ肉250ｇ
- こんにゃく150ｇ
- 豆腐150g
- 和風だしの素小さじ２
- 味噌大さじ２
- 小ねぎ４本
- 水800ml
作り方
ポイント
・白菜はよく噛んで満足感が得られるように一口大より大きめカットがオススメ。 ・白菜を蒸し煮にするので野菜の甘みて美味しくなりますよ。 【低糖質ダイエット用のポイント】 ・もう少しボリュームが欲しい場合はここに卵をぽとり。 （卵の糖質は１個0.1gとかなり少ないのでボリュームアップに最適！）【低糖質なごちそうスープ♪】 糖質量：４人分：約1８g １人分：約4.5ｇ
- 1
①白菜はざく切りにします。 小ねぎは小口切りにしておきます。 こんにゃくは1cmくらい豆腐も2cm程度の食べやすい大きさに切っておきます。
- 2
熱した鍋に薄く油をひきこんにゃくを入れて炒めます。 横で豚肉を炒めます。 軽く炒めたら、白菜を入れて水100mlと和風だしの素を入れて蓋をします。弱火で5〜8分、白菜をお好みの硬さに煮ます。
- 3
残りの水を入れて沸騰したら豆腐を入れて味噌を溶き入れて 出来上がりです。お椀によそって小ねぎを入れます。
レシピID
367510
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すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪