主菜
【調味料３つ！簡単】てりてり手羽中かぼちゃ
投稿日2019/09/23
更新日2019/09/23
調理時間10分
調味料は「お酒」「砂糖」「めんつゆ」だけ！ 最初にお酒で蒸し焼きすることでかぼちゃにも手羽中にも味が入りやすくしてから「お砂糖」「めんつゆ」の順で入れるだけ。 あとはとろっとするまで絡めてでき上がり。 かぼちゃの甘みに甘辛のタレでご飯が美味しい＆ビールがすすむ１品です。 お弁当にも美味しいのでかぼちゃの美味しい季節にぜひぜひ♪
材料4人分
- 手羽中10〜12本
- かぼちゃ1/8個
- 酒大さじ１
- A砂糖大さじ１
- Aめんつゆ（３倍濃縮）大さじ１
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
・かぼちゃの厚みは0.5mm程度が良いです。 ・お酒でしっかり蒸し焼きすれば後の味も染みやすくなります。 ・タレはとろっとするまで焦がさないように煮詰めてね。 ・甘辛いのが良い場合は、出来上がりに白胡椒たっぷり振ってね！
- 1
薄く油を引いたフライパンに手羽中を皮目から並べて強めの中火でしっかり焼き目をつける。
- 2
たべやすく薄切りにしたかぼちゃを入れて酒をまわしかけたら蓋をして2分弱火で加熱する。
- 3
蓋を開けてA 砂糖大さじ１、めんつゆ（３倍濃縮）大さじ１を順に入れて、中火でしっかりからめる。
- 4
水分が飛んでとろっとしたら出来上がり。 器に盛って白いりごまを振る。（大人は白胡椒をたっぷり振るのがおすすめ！）
レシピID
380393
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すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪