【油を全く使わない】唐あげずのネギ甘酢あんかけ

ねぎは白い部分の1/4を白髪ねぎにしておく。他の部分はみじん切りにする。 みじん切りにしたねぎとA しょうゆ・砂糖・お酢・水各大さじ１を混ぜ合わせておく。

フライパンに合わせてキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、その上に一口大に切った鶏もも肉を並べ、酒、塩・こしょうをふる。

片栗粉を茶漉しなどに入れて１の表と裏に振りかける。

シートに残っている粉もお肉を転がしてしっかりつけましょう。

皮目を下にして火をつけ、少し弱めの中火で肉の周りが白くなるまで焼く。（必ずお肉を入れてから火をつけてください）

白っぽくなったら裏返し、両面がカリッとなるまで焼く。

A しょうゆ・砂糖・お酢・水各大さじ１とみじん切りにしたねぎを入れてよく絡めて、水分が半分くらいになるまで火を入れる。

【アレンジ】 ラー油をかけていただくのもおすすめです。