簡単！コロッケ風トースト

・じゃがいもは皮をむき、8等分にカット、水に浸しておく。 ・パン粉とマヨネーズは混ぜ合わせておく。

準備しておいたじゃがいもを耐熱皿に重ならないように並べ、ふんわりとラップをかけ電子レンジ500w3分ほど加熱する。 柔らかくなったら潰してマッシュポテトにし、塩こしょうをふる。

食パンに1のじゃがいもを乗せる。その上にパン粉+マヨネーズを塗り、トースターでこんがり焦げ目がつくまで焼く。

お好みで、千切りキャベツととんかつソースをかけて完成。