冷やご飯で作るチキンチーズリゾット

・鶏もも肉に塩こしょうをふり、もみこんでおく（しっかりめがおススメ） ・ベーコンは短冊に切る、玉ねぎはみじん切りにしておく

フライパンにサラダ油を熱し、強火で鶏もも肉を皮目から焼いていく。両面に焼き色がついたら火を弱め、フタをして中まで火を通す。焼けたら一口大にカットしておく。

鍋にサラダ油を熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。さらに水、コンソメを入れひと煮立ちさせる。

ご飯を加えよく混ぜ、水分が少なくなるまで煮る。焦げないよう注意。

塩で味を整え、火を止めスライスチーズを混ぜ合わせる。皿に盛り1で焼いたチキンを乗せる。粉チーズ、黒こしょう、パセリをお好みでトッピングする。