レシピカード
こんどうとしえ
油淋鶏（ユーリンジィ）
アツアツもおいしいですが、下準備で脂をしっかり切っておくと冷めてもおいしくいただけます。漬けダレに漬けたまま冷蔵庫で2日程度保存しておけます。素揚げにする野菜は季節のものを使ってください。パプリカやれんこん、アスパラガス、ナスがお勧めです。
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