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    副菜

    にんじんのサラダ

    • 投稿日2021/04/20

    • 更新日2021/04/20

    • 調理時間15

    お気に入り

    44

    我が家の定番Meal Prep(作り置き)です。サンドイッチの具材としてもお勧めです。

    材料4人分

    • にんじん
      3本
    • 小さじ1/2
    • A
      白ワインビネガー
      大さじ1
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      粒マスタード
      小さじ2
    • A
      はちみつ
      小さじ1と1/2

    作り方

    ポイント

    アルコール消毒した密閉容器に入れておけば、冷蔵庫で3~4日は保存可能です。薄皮を取ったオレンジの果肉を加えてもおいしいです。様々な色のにんじんを混ぜて使うのもお勧めです(画像のサラダは紫や白、レモンイエローのにんじんを使っています)。

    • 1

      にんじんはスライサーで千切りにし、ボウルに入れる。

    • 2

      ボウルに塩を加え、全体を混ぜ合わせる。

    • 3

      A 白ワインビネガー大さじ1、オリーブオイル大さじ1、粒マスタード小さじ2、はちみつ小さじ1と1/2をよく混ぜ合わせ、ボウルに加え、全体を混ぜ合わせる。

    レシピID

    409168

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    こんどうとしえ
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    こんどうとしえ

    ドイツ語翻訳家として活動するかたわら、葉山で料理教室"Convivialite Cooking Lesson"を主宰。レシピ開発や商品PRを数多く手掛ける。語学力と食文化への深い造詣を活かして世界の郷土料理、郷土菓子を研究し、本場の味を身近な食材で再現できるレシピを開発。

    「料理家」という働き方 Artist History