調味料
コクうま。トマトソース。
投稿日2016/02/03
更新日2016/02/03
調理時間30分(馴染ませる時間を除く。)
トマトソース作りではハーブ類をよく使いますが、家に常備していない場合もあるかと。身近な材料を使った本格トマトソースです。
材料3人分（作りやすい分量）
- トマト・缶詰・ホール1缶(400グラム)
- オリーブ油大さじ3
- にんにく1カケ
- 玉ねぎ1/4ヶ(40g未満)
- 粉チーズ大さじ2
- 塩小さじ1〜2
- こしょう少々
- トマトケチャップ大さじ1
作り方
ポイント
粉チーズを2回に分けて入れるのがポイント。ホールトマト1缶(400グラム)に対し、玉ねぎの量は40グラムを超えないようにして下さいね。
- 準
玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。
- 1
フライパンにオリーブ油をしき、みじん切りしたにんにくと玉ねぎを入れてとろ火で15分炒めます。炒めるといっても構う必要はなく、写真のように薄く広げて放っておけば大丈夫です。オリーブ油の量が多いので焦げることはありません。
- 2
ホールトマト缶、ケチャップ、粉チーズの半量(大さじ1)を加えて、中火で10 分煮詰める。煮詰めすぎに注意します。
- 3
火を止めて、塩とこしょう、残りの粉チーズ(大さじ1)を加えて20分ほど放置し味を馴染ませます。
- 4
保存容器に入れて保管します。
レシピID
134849
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- Artist
武井みさと
フードコーディネーター、飾り巻き寿司インストラクター、アイシングクッキー認定講師。 飾り巻き寿司、洋菓子、点心、アイシングクッキーが得意です。 大切な人に365日美味しいご飯を食べてもらいたい^ ^ 「ごちそうさま」が聞きたくて、料理を始めました。 特別なモノ、高価な材料を使わなくても、大切な人が笑顔になれば それはおうちのごちそうです。 すぐに作れるシンプルレシピ＋美味しさの一工夫を心がけています。 ブログ 「365日のごちそうさま」