呑める！魚料理のおつまみごはん

先に梅煮を作り、煮ている間にサラダを作ってください。日本酒や、焼酎とあわせてどうぞ。

先に漬けサーモンの着け汁を作ってください。お酒を飲まない家族には、ごはんにのせて、サーモン丼にしても。ピーマンのチーズ焼きはあつあつで食べられるように最後に調理してください。れんこんは翌日にも使います。ビールや焼酎と相性ばっちり。

さばの旨みが染みたじゃがいもに、食感のいいカリフラワーを合わせた献立です。じゃがいもは短時間で煮えるように、小さめの一口大に切り、煮ている間にサラダを作ってください。じゃがいもは翌日にも使います。ワインと一緒に。

ぶりを焼いている間に、焼きちくわをレンジとトースターで調理します。豆苗はさっと出来るので、食材を準備して、最後にさっと炒めてください。ねぎは翌日も使います。日本酒やビール、焼酎で。

秋刀魚に塩を馴染ませている間に、白髪ねぎや、サラダの野菜を切っておくとスムーズです。揚げワンタンは、食卓に出す最後に合わせてください。香菜は明日も使います。ビール、焼酎、紹興酒などと。

エスニックテイストの献立です。先にサラダを作って味を馴染ませ、肉団子は揚げたてをいただきます。ビールがすすむ献立です。

マリネのイカとパスタにもお湯を使うので、最初にお湯をたっぷり沸かし、イカのマリネを先に作り始めてください。白ワインやスパークリングと一緒に。