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2016.11.13
分類主菜
調理時間: 20分(車麩の浸水時間は除く)
ID144365
お豆腐の代わりに車麩を使って麻婆豆腐風の料理を作ってみました。
お麩でどうでしょう?ということで、麻婆どう?麩。だじゃれですみません・・
車麩 | 3枚 | |
ひき肉 | 150g | |
長ネギ | 15cm | |
生姜 | 1片 | |
にんにく | 1片 | |
ニラ | 2本 | |
豆板醤 | 大さじ1/2~1 | |
A
|
甜麺醤 | 大さじ1 |
A
|
オイスターソース | 大さじ1 |
A
|
醤油 | 小さじ1 |
中華スープ | 400cc | |
ごま油 | 大さじ1/2 | |
日本酒(紹興酒) | 大さじ1 | |
片栗粉 | 適量 | |
ラー油 | 適量 | |
花椒 | 適量 |
甜麺醤 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、醤油 小さじ1
を加え、沸騰してきたら麩を入れ、10分位煮る。
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