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里芋とパクチーのサラダ

  • 2017.02.24

  • 146758
  • 副菜
    里芋とパクチーのサラダ
    里芋とパクチーのサラダ里芋とパクチーのサラダ

    コメント

    里芋の力強い香りに、パクチーとクミンパウダーを合わせました。

    材料2人分

    4個
    15g
    1/3個
    大さじ1
    小さじ1/4~
    適量
    2切れ

    作り方

    1

    里芋は洗って皮つきのままラップをして、レンジの弱で柔らかくなるまでゆっくり加熱し、ラップのまま粗熱がとれるまで冷ます。

    2

    あたたかいうちに里芋の皮をむいて、フォークなどでざっくり潰し、塩を加えて混ぜる。食べやすく切ったカマンベールチーズとオリーブオイル、クミンパウダーを混ぜ、塩で塩分を調える。

    3

    ざく切りにしたパクチーを加えてざっくり混ぜ、盛り付けてライムを添える。

    ポイント

    ほんのり温かいくらいがおいしいです。
    お好みで、盛り付けてからオリーブオイルをかけても。

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