副菜
お弁当に。ちくわとピーマンのコチュマヨ炒め
投稿日2017/03/23
更新日2017/03/23
調理時間10分
一正蒲鉾さんの「国産原料100%ちくわ 純」を使った簡単にできる炒め物です。 ご飯のすすむしっかりした味付けで、冷めても美味しいので、お弁当にお勧めです。
材料4人分
- 国産原料100%ちくわ 純４本
- ピーマン４個
- Aコチュジャン小さじ２
- Aマヨネーズ小さじ２
- Aみりん小さじ１
- 白いりごま小さじ２
- ごま油小さじ１
作り方
ポイント
ピーマンの炒めすぎに注意して、しゃきっと仕上げます。 しっかりした味付けなので、おかずにも、おつまみにも。
- 1
「国産原料100%ちくわ 純」は、縦に四等分し、長さを半分に切る。 ピーマンは、種をとり、細切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、ピーマンを炒め、油が全体に回ったら、ちくわも入れて炒める。
- 3
A コチュジャン小さじ２、マヨネーズ小さじ２、みりん小さじ１を混ぜて加え、全体に絡めるように味付けをし、白いりごまを振る。
レシピID
147241
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- Artist
笠原知子
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。