主菜
冷めてもおいしい。サラダスティックでカニ玉風
投稿日2017/03/28
更新日2017/03/28
調理時間10分
一正蒲鉾さんの「サラダスティック（カニ風味かまぼこ）」を使ったかに玉風のおかずです。冷めても柔らかく食べられるようにマヨネーズを入れました。
材料2人分
- サラダスティック（カニ風味かまぼこ）５本
- 卵２個
- しいたけ１枚
- 万能ねぎ１本
- Aマヨネーズ１０ｇ
- A薄口醤油小さじ１/２
- A牛乳小さじ２
- ごま油小さじ２
作り方
ポイント
卵は強めの火加減で焼くとふんわりできますが、焦げないように形を調えたら少し火を弱めると作りやすいです。 薄切りのたけのこを加えてもおいしいです。
- 1
サラダスティック(カニ風味かまぼこ)は、ほぐす。 しいたけは薄切りにする。 万能ねぎは、みじん切りにする。
- 2
卵を割りほぐし、A マヨネーズ１０ｇ、薄口醤油小さじ１/２、牛乳小さじ２を加えて混ぜ、万能ねぎも加えて混ぜる。
- 3
フライパンにごま油を小さじ1入れ、シイタケとサラダスティック(カニ風味かまぼこ)を炒め、卵液に加える。
- 4
残りのごま油をフライパンに入れて強火にし、卵液を入れて、大きくかき回し、半熟になったら丸く形を整え、火を弱めて焼き色を付ける。 裏返して、裏面にも焼き色がつくまで焼く。
レシピID
148911
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笠原知子
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。