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冷めてもおいしい。サラダスティックでカニ玉風

  • 2017.03.28

  • 148911
  • 主菜
    冷めてもおいしい。サラダスティックでカニ玉風
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    コメント

    一正蒲鉾さんの「サラダスティック(カニ風味かまぼこ)」を使ったかに玉風のおかずです。冷めても柔らかく食べられるようにマヨネーズを入れました。

    材料2人分

    5本
    2個
    1枚
    1本
    A 10g
    A 小さじ1/2
    A 小さじ2
    小さじ2

    作り方

    1

    サラダスティック(カニ風味かまぼこ)は、ほぐす。
    しいたけは薄切りにする。
    万能ねぎは、みじん切りにする。

    2

    卵を割りほぐし、A

    マヨネーズ 10g、薄口醤油 小さじ1/2、牛乳 小さじ2

    を加えて混ぜ、万能ねぎも加えて混ぜる。

    3

    フライパンにごま油を小さじ1入れ、シイタケとサラダスティック(カニ風味かまぼこ)を炒め、卵液に加える。

    4

    残りのごま油をフライパンに入れて強火にし、卵液を入れて、大きくかき回し、半熟になったら丸く形を整え、火を弱めて焼き色を付ける。
    裏返して、裏面にも焼き色がつくまで焼く。

    ポイント

    卵は強めの火加減で焼くとふんわりできますが、焦げないように形を調えたら少し火を弱めると作りやすいです。
    薄切りのたけのこを加えてもおいしいです。

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