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冷めてもおいしい。サラダスティックでカニ玉風

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2017.03.28

分類主菜

調理時間: 10分

ID148911

笠原知子

おうちでかんぱ~い♪

一正蒲鉾さんの「サラダスティック(カニ風味かまぼこ)」を使ったかに玉風のおかずです。冷めても柔らかく食べられるようにマヨネーズを入れました。

ごま油 一正蒲鉾 お弁当 ネギ しいたけ おかず 卵料理 かにかま マヨネーズ

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材料2人分
サラダスティック(カニ風味かまぼこ) 5本
2個
しいたけ 1枚
万能ねぎ 1本
A
マヨネーズ 10g
A
薄口醤油 小さじ1/2
A
牛乳 小さじ2
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
卵は強めの火加減で焼くとふんわりできますが、焦げないように形を調えたら少し火を弱めると作りやすいです。 薄切りのたけのこを加えてもおいしいです。
  1. サラダスティック(カニ風味かまぼこ)は、ほぐす。
    しいたけは薄切りにする。
    万能ねぎは、みじん切りにする。
  2. 卵を割りほぐし、A

    マヨネーズ 10g、薄口醤油 小さじ1/2、牛乳 小さじ2

    を加えて混ぜ、万能ねぎも加えて混ぜる。
  3. フライパンにごま油を小さじ1入れ、シイタケとサラダスティック(カニ風味かまぼこ)を炒め、卵液に加える。
  4. 残りのごま油をフライパンに入れて強火にし、卵液を入れて、大きくかき回し、半熟になったら丸く形を整え、火を弱めて焼き色を付ける。
    裏返して、裏面にも焼き色がつくまで焼く。
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