副菜
新じゃがとクレソンとオイルサーディンの辛子マヨネーズサラダ
投稿日2018/02/14
更新日2018/02/14
調理時間15分
新じゃがをごろっと入れたサラダです。 クレソンと辛子マヨネーズがぴりっと効いています。
材料2人分
- 新じゃが小３個（2０0ｇ）
- クレソン１束
- 新玉ねぎ１/４個
- オイルサーディン１/２缶
- Aマヨネーズ大さじ２
- Aからし小さじ1
- Aプレーンヨーグルト大さじ１/２
- 塩適量
作り方
ポイント
新じゃがが、まだ少しあたたかいうちに和えると味がなじみます。辛子の量は、お好みで加減してください。
- 1
新じゃがはよく洗い、皮をつけたままラップをし、柔らかくなるまでレンジ加熱するか茹でる。粗熱が取れたら、一口大に切る。
- 2
新玉ねぎは薄切りにする。 クレソンは食べやすい大きさに切る。
- 3
A マヨネーズ大さじ２、からし小さじ1、プレーンヨーグルト大さじ１/２を混ぜ、新じゃが、新玉ねぎ、オイルサーディンを和え、塩で味を調える。
レシピID
242230
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笠原知子
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。