Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 感動のうまさと柔らかさ♪『むね肉 de だし鶏ハム』

    感動のうまさと柔らかさ♪『むね肉 de だし鶏ハム』 51秒前

    163人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 蒸しなすの香味だれ漬け【#作り置き#レンジ#大量消費】

    蒸しなすの香味だれ漬け【#作り置き#レンジ#大量消費】 1分前

    155人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. *茹で豚こまときゅうりとトマトのさっぱり紫蘇サラダ*

    *茹で豚こまときゅうりとトマトのさっぱり紫蘇サラダ* 2分前

    140人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 基本のエビチリ

    基本のエビチリ 2分前

    113人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 胃に優しいのに美味♪和風あんかけオムライス

    胃に優しいのに美味♪和風あんかけオムライス 3分前

    162人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

生姜たっぷり!きのこのあんかけうどん

10
うどんの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2019.02.03

分類主食

調理時間: 10分

ID371374

笠原知子

おうちでかんぱい!おつまみレシピ

白だしで手軽に作れるあんかけうどんです。
とろみのあるだし汁は冷めにくいので最後まで温かく、生姜もたっぷりで、体がぽかぽか温まります。

うどん 冷凍うどん だし汁 きのこ エリンギ しめじ 油揚げ とろみ 青ねぎ 生姜 白だし しいたけ 手軽 あん なめこ

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
冷凍うどん 2人前
しいたけ 2枚
しめじ 1/2パック
エリンギ 1本
なめこ 1パック
えのきだけ 1/4パック
550cc
白だし 大さじ5
青ネギ 3~4本
生姜 2片
片栗粉 大さじ1半
日本酒 大さじ1
油揚げ 1枚
作り方
Point!
きのこは、お好みのものを組み合わせてください。(いろいろな種類を入れるとおいしいです) 水溶き片栗粉を加える時は、ダマにならないようにかき混ぜながら少しずつ加えてください。とろみがついてもすぐ火を止めず、1分~2分加熱してしっかりととろみをつけます。
  1. しいたけは、軸の固い部分を切り、薄切りにする。
    しめじは石づきを切り、小房に分ける。
    えのきだけは、石づきを切り、半分に切る。
    エリンギは薄切りにする。
    油揚げは、熱湯をかけて油抜きをするか、キッチンペーパーなどで油を取り、1cmくらいの幅に切る。
  2. 青ネギは小口切りにし、生姜はすりおろす。
  3. 鍋に水、白だし、日本酒、しいたけ、しめじ、えのきだけ、油揚げを入れて火にかける。
  4. 沸騰したら1~2分煮て、さっと洗ったなめこと、おろした生姜の半量を入れる。
  5. 大さじ2の水で溶いた片栗粉を混ぜながら少しづつ加える。混ぜながら1分くらい加熱してしっかりとろみをつける。
  6. レンジ加熱した冷凍うどんを器に入れ、あんをかけ、青ネギと残りの生姜をのせる。
6 168
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を
    おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を この特集を読む
  2. PR 【PR】だしの香りとうま味を存分に味わって!あごだしつゆで作る簡単おかず
    だしの香りとうま味を存分に味わって!あごだしつゆで作る簡単おかず この特集を読む
  3. PR 【PR】野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ
    野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ この特集を読む
  4. PR 【PR】結果発表!15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト
    結果発表!15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト この特集を読む
  5. PR 【PR】YOSHIROさんのレシピ動画が公開!チーズで美味しいアスリートごはん
    YOSHIROさんのレシピ動画が公開!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  6. PR 【PR】ホイルシートで2品同時調理!「にんにくの芽の酢豚風ワンプレート」
    ホイルシートで2品同時調理!「にんにくの芽の酢豚風ワンプレート」 この特集を読む
  7. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  8. PR 【PR】丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集
    丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  9. PR  【PR】ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  10. PR 【PR】シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集
    シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

あん×黒酢 (3) うどん×麺つゆ (3) きのこ×黒酢 (3) しいたけ×魚のおかず (3) しめじ×鷹の爪 (3) だし汁×麺類 (3) とろみ×鶏チリ (3) なめこ×鶏肉 (3) エリンギ×麺 (3) 冷凍うどん×酢 (3) 手軽×黒糖 (3) 油揚げ×鶏胸肉 (3) 生姜×かき揚げ (3) 白だし×鶏胸肉 (3) 青ねぎ×鶏肉料理 (3)
もっと見る

「うどん 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents