主菜
鶏肉とアスパラの照り焼きチーズ
投稿日2019/03/03
更新日2019/03/03
調理時間20分
鶏の照り焼きにチーズをとろりと絡めました。子ども受けのいいちょっと甘めの味付けです。 あつあつを召し上がってください。
材料2人分
- 鶏もも肉１枚
- アスパラガス３～４本
- A醤油大さじ１
- Aみりん大さじ１
- A日本酒大さじ１
- A砂糖小さじ２
- サラダ油小さじ２
- 片栗粉大さじ１
- スライスチーズ２枚(とろけるタイプ)
作り方
ポイント
余計な脂を拭きっとってからたれを入れてください。
- 1
鶏もも肉はひと口大に切り、片栗粉をまぶす。
- 2
アスパラガスは、根元の固い部分だけピーラーで皮をむき、3～4cmのに切る。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、鶏もも肉を皮目を下にして並べる。カリッと焼けたら返して焼く。
- 4
キッチンペーパーなどで脂をふき取り、アスパラガス、A 醤油大さじ１、みりん大さじ１、日本酒大さじ１、砂糖小さじ２を入れて、煮汁を煮詰める。
- 5
スライスチーズをのせて蓋をし、チーズがとろけてきたら、ざっと混ぜて皿に盛る。
レシピID
373132
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- Artist
笠原知子
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。