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2019.03.03

分類デザート

調理時間: 20分

ID373135

笠原知子

おうちでかんぱい!おつまみレシピ

市販のワッフルやクッキーを使った簡単なデザートです。

ティラミス クッキー マスカルポーネチーズ ナッツ 生クリーム ワッフル 簡単 いちご レモン ピスタチオ はちみつ デザート リキュール ジャム

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材料4人分(グラス4個分)
1パック
マスカルポーネチーズ 100g
生クリーム 100g
A
グラニュー糖 大さじ1
A
はちみつ 大さじ1
A
キルシュ 小さじ1
A
レモン汁 大さじ1/2
イチゴジャム 80g
レモン汁 小さじ2
ワッフル 2個(市販のもの)
クッキー 4枚(市販のもの)
作り方
Point!
香りづけにキルシュを使いましたが、お好みのリキュールで。 また、お子さまが食べる時は入れずに作ってください。 クッキーは、ナッツ入りのものだと食感も加わっておいしいです。
  1. マスカルポーネチーズにA

    グラニュー糖 大さじ1、はちみつ 大さじ1、キルシュ 小さじ1、レモン汁 大さじ1/2

    を入れて混ぜる。生クリームを何回かに分けて加え、ハンドミキサーで8分立てにする。
  2. ワッフルは小さくカットして、グラスに入れる。クッキーは食べやすい大きさに割ってグラスに入れる。
  3. イチゴジャムとレモン汁を混ぜてグラス入れる。
  4. 苺は、上に飾る分を取り分ける。
    苺を薄く切ってグラスに張り付ける。切った端の方の苺と、残った苺をグラスに入れる。
  5. マスカルポーネクリームをグラスに入れる。
  6. 飾り用の苺をのせ、あればピスタチオ(ハーブでも)を飾る。
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