鶏肉と甘栗とゴルゴンゾーラのリゾット風

鶏もも肉は、小さめの一口大に切って、塩胡椒をして、下味をつける。

玉ねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにする。

フライパンにバターとにんにくを入れて火にかけ、玉ねぎ、鶏肉、しめじを炒め、白ワインを加える。 水、顆粒コンソメを入れて、鶏肉に火が通るまで煮る。

ご飯は、ざるに入れて水で洗い、ぬめりを取り、しっかり水けを切る。 フライパンがわいてきたらご飯を入れて、温まるまで火にかける。

半分に割った甘栗と、ちぎったゴルゴンゾーラチーズを加えてざっと混ぜ、塩で味を調える。 お好みで、黒胡椒を振る。