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    主菜

    鶏肉とキャベツのトマトチーズフォンデュ鍋

    • 投稿日2019/12/09

    • 更新日2019/12/09

    • 調理時間30

    お気に入り

    1408

    トマトベースの鍋にカマンベールを入れて、チーズフォンデュ風にも楽しめる洋風鍋です。

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      2枚(500g)
    • キャベツ
      1/2個
    • 玉ねぎ
      1個
    • しめじ
      1袋
    • セロリ
      1/2本
    • トマト缶
      1缶(カットトマト缶)
    • にんにく
      1片
    • じゃがいも
      2個
    • ブロッコリー
      1/2個
    • カマンベールチーズ
      1個
    • 顆粒コンソメ
      大さじ1
    • 白ワイン
      50ml
    • 300ml
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • フランスパン
      15cm
    • 適量
    • スパゲティ
      適量(150~200g)

    作り方

    ポイント

    パプリカ、ピーマンなどの野菜や、ソーセージやベーコン、オリーブなど、食材はお好みのものを入れてください。 カマンベールを冷蔵庫から出してすぐスープに入れると、柔らかくなるまで少し時間がかかるので、常温にするか、少しレンジにかけてから入れると、すく柔らかくなります。

    • スパゲティは水に浸けて2~3時間おく。

    • 1

      鶏鶏もも肉(小)は、余計な脂を取ってひと口大に切り、塩を揉み込んで下味をつける。 キャベツはザク切りに、玉ねぎくし切りに、セロリは1cmの厚さの斜め切りにする。 しめじは石突をとってほぐす。 にんにくはみじん切りにする。

    • 2

      煮込み用の鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら、鶏もも肉を入れて炒め、玉ねぎ、キャベツ、しめじ、セロリを入れて軽く炒める。 (炒められない鍋の場合は、フライパンで炒めてから煮込む鍋に移す)

    • 3

      白ワイン、トマト缶、水、顆粒コンソメを入れて、蓋をして鶏肉に火が通り、キャベツがしんなりとが柔らかくなるまで煮て、塩で味を調える。

    • 4

      じゃがいもは洗ってラップで包み、柔らかくなるまでレンジ加熱し(500w6分位)、ラップに包んだまま予熱で蒸らした後、皮をむいてひと口大に切る。 ブロッコリーは小房に切り分け、塩を入れたお湯でゆでる。 フランスパンは食べやすい大きさに切る。 ブロッコリー、じゃがいも、フランスパンを皿に盛りつける。

    • 5

      カマンベールチーズは、上の方に丸く切込みを入れて、上の皮をはがし、鍋の真ん中に入れる。

    • 6

      カマンベールチーズが柔らかくなったら出来上がり。 ブロッコリー、じゃがいも、フランスパンは、串に刺してチーズやトマトソースをつけたりしながらいただきます。

    • 7

      シメはスパゲティがおすすめです。 水に浸けたスパゲティを鍋にそのまま入れると、2分程度で柔らかくなります。

    レシピID

    383495

    質問

    作ってみた!

    • 549527
      549527

      2022/02/12 19:41

      しめじを入れるタイミングはどこでしょうか?
    • 253196
      253196

      2019/12/15 19:37

      トマトスープ大好きです早速作ってみますか

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    笠原知子
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    笠原知子

    料理家・フードコーディネーター

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    フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。

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