クリーミーカレーうどん

長ねぎは斜め切りにする。 油揚げは１cm位の幅に切る。

鍋に水を入れ、沸騰したら長ねぎ、豚こま肉、油揚げを入れて加熱する。肉に火が通たら、火を止めてカレールーを砕いて加え混ぜて溶かす。 溶けたら混ぜながら弱火にかけ、２～３分煮る。

牛乳、白だし、醤油を入れ、吹きこぼれないように火加減に気を付けて加熱する。

冷凍うどんは、袋の表示通りに、レンジ加熱する。

鍋にうどんを入れてひと煮立ちさせる。

器に盛り、スナップエンドウ、小口切りにした小ねぎをのせ、お好みで七味唐辛子を振る。