レシピカード
笠原知子
トリッパと白いんげん豆のトマト煮込み
牛の第２胃袋ハチノスを使った煮込み料理です。コトコト煮込むので時間はかかりますが、柔らかく煮込まれたハチノスはあっさりと独特の風味があり、格別のおいしさです。
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