さつま揚げのバインミー

ポイント

なますは少し多めにできます。ヌックマム（またはナンプラー）を使わない場合は、塩をひとつまみ加えてください。 スイートチリソースがない場合は、砂糖、酢、みりん各大さじ1/2、豆板醤とおろしにんにくを少々入れてください。 フランスパンは小さいサイズのものを使っています。長いものなら切って使ってください。トーストした食パンなどでもOKです。 さつま揚げ、写真は玉ねぎ入りの柔らかいものを使いましたが、お好みのもので。 香菜がない場合は、セロリの葉を千切りにしたものなどや、しそ、セリ、三つ葉などでも。