レシピカード
笠原知子
砂肝の銀皮と香味野菜のおつまみ
砂肝料理をするときに切って捨ててしまうことの多い堅い皮の部分。たっぷりの香味野菜と炒め、ぴりっと辛みを効かせると、コリコリ噛み応えのあるいいおつまみになりますよ。
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