Name: 豚こま肉ですぐ出来る！台湾グルメルーロー飯
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: どんぶり
Ingredients: 豚こま切れ肉 200ｇ; 茹で卵 2個; ご飯 ２膳; 高菜漬け 適量; フライドオニオン 大さじ3; 醤油 小さじ4; 砂糖 大さじ1; オイスターソース 小さじ2; 日本酒 大さじ2; はちみつ 小さじ1; 五香粉 小さじ1/3; 水 150ml; サラダ油 小さじ1/2

2020.10.28

分類主食

調理時間： 10分

ID 400655

笠原知子

おうちでかんぱい！おつまみレシピ

台湾グルメのルーロー飯を、豚こまを使って短時間で煮込んで作りました。甘めの味付けで、五香粉の香りが食欲をそそります。
フライパンひとつで10分程度で出来上がります。

どんぶり紹興酒高菜漬け台湾料理サラダ油時短簡単ごはんはちみつフライパンフライドオニオン豚こま肉豚肉料理オイスターソース手軽

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分

	豚こま切れ肉	200ｇ
	茹で卵	2個
	ご飯	２膳
	高菜漬け	適量
	フライドオニオン	大さじ3
A	醤油	小さじ4
A	砂糖	大さじ1
A	オイスターソース	小さじ2
A	日本酒	大さじ2(あれば紹興酒)
A	はちみつ	小さじ1
A	五香粉	小さじ1/3
A	水	150ml
	サラダ油	小さじ1/2

作り方

Point!

甘めの味付けなので、お好みで砂糖を加減してください。
フライドオニオンを使うと、時間短縮になり、コクも出ますが、フライドオニオンがない場合は、玉ねぎ1/4個を薄切りにして、サラダ油大さじ1/2、小麦粉小さじ1と一緒に炒めてから、豚こまを加えてください。
五香粉を加えると、本格的な香りになりますが、ない場合は、おろし生姜やおろしにんにくを入れて香りをつけてください。

じっくり煮込むレシピはこちらに→レシピID:392616　oceans-nadia.com/user/31349/recipe/392616

豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。
フライパンにサラダ油を入れ、豚こま切れ肉を炒める。
A
醤油小さじ4、砂糖大さじ1、オイスターソース小さじ2、日本酒大さじ2、はちみつ小さじ1、五香粉小さじ1/3、水 150ml
、フライドオニオン、殻を剥いた茹で卵を入れ、途中時々混ぜながら、蓋をして8～10分煮る。
ご飯の上に肉、茹で卵、高菜漬けをのせる。